Самые ленивые пельмени

Ингредиенты: 

  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 2/3 стакана воды,
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • мясо,
  • лук,
  • соль,
  • перец.

Приготовление: 

  1.  Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
  2. В это время делаем фарш.
    мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
  3. Все остальное по вкусу и консистенции.
    30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра.
  4. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».
  5. А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
  6. Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на «подушку» из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
  7. Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
  8. Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем

Приятного аппетита!

 

Загрузка...
Самые ленивые пельмени