Самый лучший рецепт-жареные маринованные баклажаны

Представляем вам рецепт баклажанов, которые мы сначала обжарим, а затем промаринуем. Получаются такие баклажаны просто волшебными. Думаю, это самый вкусный рецепт приготовления баклажан.

Необходимые продукты

  • баклажаны — 0,5 кг
  • растительное масло — 1/4 ст
  • соль — 24 гр
  • чеснок — 4 зубчика

Для маринада

  • кунжутное масло — 40 мл
  • уксус 9% — 3 ст.л
  • готовая горчица — 1 ст.л
  • сахар — 1 ч.л
  • соль — 24 гр
  • вода — 1 ст
  • гвоздика — 2 шт
  • перец душистый — 1 ч.л
  • кунжут — 20 гр
  • кинза — горсть

Начинаем приготовление

 

  1. Баклажаны моем и нарезаем в произвольном порядке. Выкладываем в чашку и засыпаем солью (24 гр.). Оставляем на 20 минут.
  2. Обжариваем подготовленные баклажаны до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  3. Готовим маринад. В кастрюлю выливаем воду и добавляем все продукты, указанные для маринада. Затем снимаем с огня и оставляем остывать.
  4. Баклажаны выкладываем в контейнер, пересыпаем чесноком и заливаем маринадом.

 

Самый лучший рецепт-жареные маринованные баклажаныПриятного аппетита!

Самый лучший рецепт-жареные маринованные баклажаны