Восхитительная скумбрия домашнего посола

Представляем вам рецепт отличной закуски. Приготовить такую рыбку легко и достаточно быстро. С этим справится даже неопытный кулинар.

Необходимые продукты

  • скумбрия – 1 кг
  • лук – 1 шт
  • гвоздика – 6 шт
  • лавровый лист – 4 шт
  • душистый перец – 12 шт

Для рассола

  • вода – 0,5 л
  • соль – 2,5 ст.л
  • сахар – 1,5 ст.л
  • растительное масло – 3 ст.л

Начинаем приготовление

  1. Начинаем со скумбрии, ее промываем и очищаем от внутренностей. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
  3. Берем глубокую чашку, выкладываем на дно рыбу и сверху присыпаем специями с луком, затем снова выкладываем рыбу и снова специи.
  4. Отдельно готовим рассол. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, всыпаем сахар, соль и вливаем растительное масло. Доводим смесь до кипения. Отставляем и даем немного остыть.
  5. Теплым рассолом заливаем рыбку, накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Наша рыбка готова!

Восхитительная скумбрия домашнего посола